24/09/2013

Cena degustazione a base di funghi

Quando facciamo la cena degustazione a base di funghi andiamo in montagna a porcini apposta per l'occasione, è per noi anche un piacevole diversivo dal solito lavoro in campagna.
Non per questo tralasciamo quello che di buono abbiamo, nei campi, lungo le rive i nostri nonni conoscono a perfezione dove si trovano i chiodini, anno dopo anno ormai andiamo a colpo sicuro.
I chiodini di pianura sono molto più buoni di quelli di montagna, gustosi e saporiti, ideali per il risotto!